Il panpepato è una specialità tipica umbra ma si trova anche un pò in tutto il Lazio, Roma compresa. Si prepara con noci, mandorle e nocciole, mescolate assieme a chiodi di garofano, cannella e pepe nero tritati, canditi, uvetta, cioccolato fondente e miele caldo. Si formano dei panetti e si cuociono in forno. Si taglia a fettine sottili ed è buonissimo!!

Io ho la ricetta di una signora umbra, la madre di un mio ex-collega. Mi hai fatto venire voglia di farlo :)

chiaraeva ha scritto:

 

Il panpepato è una specialità tipica umbra ma si trova anche un pò in tutto il Lazio, Roma compresa. Si prepara con noci, mandorle e nocciole, mescolate assieme a chiodi di garofano, cannella e pepe nero tritati, canditi, uvetta, cioccolato fondente e miele caldo. Si formano dei panetti e si cuociono in forno. Si taglia a fettine sottili ed è buonissimo!!

Io ho la ricetta di una signora umbra, la madre di un mio ex-collega. Mi hai fatto venire voglia di farlo :)

Non dirmelo, a me piace da morire, lo mangerei tutto l'anno ma anche se non ci sono grassi è così calorico!!! Sono capace di mangiarne in quantità industriali se lo faccio, non riesco a limitarmi, perciò lo preparo solo a Natale!! :(

Non ci sono grassi aggiunti: ma la frutta secca e' piena di olio... :)
Quanto e' buonooooooooooooooo :)
lasciamo perdere che ho appena iniziato una nuova dieta :(

chiaraeva ha scritto: Kikkola ha scritto: chiaraeva ha scritto: Karis ha scritto: Avete già pensato al piatto "forte" per Natale?(Sì lo sò che manca più di un mese...però...) Io so già cosa farò come secondo, l'arrosto alle prugne, e i miei soliti dolcetti di Natale, il panpepato (che regalo anche a parenti ed amici) e il salame di cioccolato. Però non ho ancora deciso antipasti, primo, contorno e torta. Il salame di cioccolato l'ho fatto parecchie volte....ma io lo chiamo SALAME DEL RE e lo faccio con la nutella e non cacao. Anche tu fai la stessa cosa?Panpepato cos'è precisamente? Grazie... Il panpepato è una specialità tipica umbra ma si trova anche un pò in tutto il Lazio, Roma compresa. Si prepara con noci, mandorle e nocciole, mescolate assieme a chiodi di garofano, cannella e pepe nero tritati, canditi, uvetta, cioccolato fondente e miele caldo. Si formano dei panetti e si cuociono in forno. Si taglia a fettine sottili ed è buonissimo!! Cavoli ho sempre pensato fosse Ferrarese, ma forse c'è qualche differenza quello che faccio io (mi ha dato la ricetta la madre di una mia amica Ferrarese doc) è senza pepe.  (...)

chiaraeva ha scritto:

Non dirmelo, a me piace da morire, lo mangerei tutto l'anno ma anche se non ci sono grassi è così calorico!!! Sono capace di mangiarne in quantità industriali se lo faccio, non riesco a limitarmi, perciò lo preparo solo a Natale!! :(

Non ci sono grassi aggiunti: ma la frutta secca e' piena di olio... :)
Quanto e' buonooooooooooooooo :)
lasciamo perdere che ho appena iniziato una nuova dieta :(