Snappy ha scritto:
Snappy ha scritto: Stasera analisi comparata.
L'analisi comparata mi ha lasciato un pò delusa. All'inizio sembrava addirittura più buono il ragù cotto nell'acciaio e quell'odore di coccio continuava a perseguitarmi poi a sugo spento sembravano uguali ed infine a ragù tiepido ha vinto, ma veramente di poco, il ragù nel coccio perchè ci pareva leggermente meno acido. E vi lascio immaginare quanto ragù se n'è andato nell'esperimento [immagine].
Ma la pentola finalmente ha perso quell'odore per cui propendo per l'effetto caffettiera.
La prossima settimana spezzatino.
La pentola di coccio mi ricorda la cucina contadina e i sapori
genuini....
Ma lo spezzatino è piaciuto??