Buon giorno a tutti! E' la prima volta che scrivo su questo forum ..ho voglia di sperimentare nuove ricette e nuovi modi di impasto. Qualcuno è così gentile da spiegarmi cosa è, come si usa, le dosi, le temperature del"poolish"

Grazie per l'attenzione

Saluti,

Gloria

gfedelibelga ha scritto:

Buon giorno a tutti! E' la prima volta che scrivo su questo forum ..ho voglia di sperimentare nuove ricette e nuovi modi di impasto. Qualcuno è così gentile da spiegarmi cosa è, come si usa, le dosi, le temperature del"poolish"

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Saluti,

Gloria

Ciao! Benvenuto

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http://www.kucinare.it/forum/ricerca.aspx?key=tabella%20%%20poolish

E qui

http://www.kucinare.it/user/ricerca.aspx?key=poolish

e poi ne riparliamo :)

 

kucinare.it ha scritto:

gfedelibelga ha scritto:

Buon giorno a tutti! E' la prima volta che scrivo su questo forum ..ho voglia di sperimentare nuove ricette e nuovi modi di impasto. Qualcuno è così gentile da spiegarmi cosa è, come si usa, le dosi, le temperature del"poolish"

Grazie per l'attenzione

Saluti,

Gloria

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E qui

 

Ti ringrazio per l'aiuto, sono un po' "imbranata" nelle ricerche e anche se pensavo aveste già scritto molto sull'argomento, non sapevo come procedere.

Adesso leggerò tutto e poi...inizierò con l'elenco delle domande..

Sei stato veramente gentile,

Buona giornata,

Gloria

http://www.kucinare.it/user/ricerca.aspx?key=poolish

e poi ne riparliamo :)

 

kucinare.it ha scritto:

gfedelibelga ha scritto:

Buon giorno a tutti! E' la prima volta che scrivo su questo forum ..ho voglia di sperimentare nuove ricette e nuovi modi di impasto. Qualcuno è così gentile da spiegarmi cosa è, come si usa, le dosi, le temperature del"poolish"

Grazie per l'attenzione

Saluti,

Gloria

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e poi ne riparliamo :)

 

Grazie per l'aiuto! Sono molto imbranata... vi farò sapere sui miei esperimenti Una buona giornata Gloria