rox ha scritto: Qualcuno ha da propormi una valida ricetta per il pan brioche o panettone gastronomico? Aiutatemi!!!!! N.B.SI ACCETTANO SOLO RICETTE ATTENDIBILI E SOPRATTUTTO RIUSCITE! GRAZIE. posso darti la mia ricetta sperimentata che io chiamo brioche rustica non so se a te va bene: 500gr farina 125grmargarina 4 cucchiai di zucchero 5 uova 1dado e mezzo di lievito 1 cucchiaino di sale 200gr fontina 150gr prosciutto cotto io impasto con il robot da cucina metto farina, zucchero margarina uova sale e il lievito sciolto in un po' di latte tiepido e faccio mescolare per tre minuti poi aggiungo il prosciutto spezzettato e lascio girare ancora perun minuto infine il formaggio tagiato a piccoli pezzeti e continuo a mescolare col tasto a interruzione perun paio di minuti infine imburro un recipiento col buco centrale abbastanza alto e spolverizzo con farina; verso il composto e lascio lievitare (direttamente nel forno) fino al raddoppio del volume infine accendo il forno elettrico a 200° sopro sotto e lascio cuocere circa mezz'ora, se si indora troppo sopra coprire con carta argentata spero che sono stata utile e sempre a disposizione baci a tutti    (...)

rox ha scritto:

Non sapevo di provocare tante polemiche,       

A onor del vero la polemica l'hai fatta tu: noi ti abbiamo solo risposto.

Sara' ma,come ribadisco,nn era mia intenzione scatenare una polemica intorno ad un pan brioche....ho, forse troppo ingenuamente, riferito la mia delusione riguardo al risultato ottenuto senza accorgermi di poter "ferire nell'intimo" la vostra sensibilita'...accidenti, sono solo ricette nn ho mica ucciso qualcuno!   

 

[CUT] ho, forse troppo ingenuamente, riferito la mia delusione riguardo al risultato ottenuto senza accorgermi di poter "ferire nell'intimo" la vostra sensibilita'...

Anche se leggi solo il primo post che hai scritto in questo thread, ti rendi conto che non è così.

CIAO

kucinare.it ha scritto:

rox ha scritto:

Non sapevo di provocare tante polemiche,       

A onor del vero la polemica l'hai fatta tu: noi ti abbiamo solo risposto.

Sara' ma,come ribadisco,nn era mia intenzione scatenare una polemica intorno ad un pan brioche....ho, forse troppo ingenuamente, riferito la mia delusione riguardo al risultato ottenuto senza accorgermi di poter "ferire nell'intimo" la vostra sensibilita'...accidenti, sono solo ricette nn ho mica ucciso qualcuno!   

daccordissimo con te! : ) non c'entro nulla ma fare tante polemiche per un pan brioche è degenerante, ho letto il tuo intervento e sinceramente non ho trovato niente di così provocatorio...bye bye...