viva l'impastatrice!

cmq rita, complimenti per il coraggio che hai avuto per fare il pandoro a mano, io non ci sarei riuscita!

Che vuoi dire..che avrei dovuto usare l'impastatrice?? Mica lo sapevo...pensavo andasse fatto a mano....

Potrei usare la mdp col programma impasto...ma dura un sacco di ore sto programma....che ne dici tu?

Potrei usare la mdp col programma impasto...ma dura un sacco di ore sto programma....che ne dici tu?

ah guarda con la mdp non posso aiutarti, quando la uso io dò solo il via e lei fa il resto

in altro modo non la so usare, sorry

Potrei usare la mdp col programma impasto...ma dura un sacco di ore sto programma....che ne dici tu?

... che se vuoi provare, devi appunto usare solo la fase di impasto vero e proprio e poi togliere la pasta dal cestello (scusate mi intrometto sempre).

Ihihihih ho convinto mio marito a comprare l'impastatriceeeeeeee appena riesco vado e la compro e poi riprovo a farlo.

(Tu devi intrometterti...sennò chi mi aiuta a me a fare sto pandoro???)

ritamara ha scritto: (Tu devi intrometterti...sennò chi mi aiuta a me a fare sto pandoro???) Posso intromettermi anch'io? Ho già fatto 2 volte il pandoro di Pat ed il risultato è stato più che soddisfacente. Intanto ho dimezzato le dosi perchè ho solo 1 stampo per pandoro. Ho impastato con la MDP e ho lasciato a lievitare nel cestello (al caldo).  Al 2° e 3° impasto ho dovuto aggiungere un po' d'acqua perchè l'impasto mi sembrava troppo duro e quando ho aggiunto la panna e gli aromi (a mano) ho dovuto aggiungere un po' di farina perchè l'impasto mi si appiccicava alle mani. Ho trovato un po' difficoltoso sfogliare la pasta, il burro scappava dalle fessurine e impiastricciava il mattarello ma con un po' di farina ho risolto il problema. Ho lasciato a lievitare in forno tutta la notte con la lucina accesa e al mattino ho trovato una meraviglia. Però nel tempo di riscaldamento del forno l'impasto un po' si afflosciato al centro. Mi chiedevo, è possibile accendere il forno lasciando dentro il pandoro? O bisogna SEMPRE infornare gli impasti con il forno caldo? Problemini a parte il pandoro è buonissimo, profumato, morbido, colorato e cotto al punto giusto tanto che mio marito mi ha "proibito" di comprare il pandoro industriale. Una gran bella soddisfazione !!! Grazie a Pat.     (...)