Ciao a tutte/i,

cercavo sul sito ricette su passati di verdure ma non c'è nulla. Avete qualche ricetta buona da proporre?

Grazie mille.

 

 

Roberta

 

 

Ciao, io facio spesso passati di verdura, uno che mi piace molto è con le carote e il peperone. faccio un fondo di cipolla e olio e poi metto la verdura e porto a cottura con del brodo vegetale. Quando è cotto passo tutto al passaverdure. Aggiusto di sale e pepe e faccio rapprendere per pochi minuti. Ecco fatto! Questa tecnica molto semplice la uso con moltre altre verdure, vedrai che sono veloci e buone!

 

ciao raffa

raffy ha scritto: roberta ha scritto: Ciao a tutte/i, cercavo sul sito ricette su passati di verdure ma non c'è nulla. Avete qualche ricetta buona da proporre? Grazie mille.     Roberta     Ciao, io facio spesso passati di verdura, uno che mi piace molto è con le carote e il peperone. faccio un fondo di cipolla e olio e poi metto la verdura e porto a cottura con del brodo vegetale. Quando è cotto passo tutto al passaverdure. Aggiusto di sale e pepe e faccio rapprendere per pochi minuti. Ecco fatto! Questa tecnica molto semplice la uso con moltre altre verdure, vedrai che sono veloci e buone!   ciao raffa     Ciao Raffa, grazie mille per il tuo contributo. La proverò sicuramente.....volevo domandarti però se utilizzando il peperone non viene troppo pesante il passato? Grazie ancora. Roberta (...)

raffy ha scritto: roberta ha scritto: Ciao a tutte/i, cercavo sul sito ricette su passati di verdure ma non c'è nulla. Avete qualche ricetta buona da proporre? Grazie mille.     Roberta     Ciao Roberta , mi sono appena iscritta in questo sito ne approffitto per darti un ottima e semplice ricetta da me sperimentata diverse volte, si tratta di una crema di carote e zucca, il procedimento e' il seguente, tagliare a rondelle le carote e a dadini la zucca (la quantità è a tua discrezione, io generalmente metto 400 gr di carote e 500gr di zucca ), da parte preparo del brodo vegetale, circa mezzo litro , verso in una pentola sia le carote che la zucca e le faccio cuocere aggiungendo piano piano il brodo vegetale , a metà cottura inserisco del pepe macinato (di solito metto il pepe che mi pare si chiami mix creola, che in realtà e un insieme di diversi tipi di pepe),e un pochino di sale , quando è cotto , te ne accorgi perchè diventa quasi una crema, fai raffredare e dopo di che frulli il composto. Puo essere accompagnato anche da deliziosi crostini... è semplice veloce ma ti garantisco molto molto buono!!!!   Fammi sapere se ti e' piacciuto.   ciao Alessandra (...)

 

Ciao Roberta , mi sono appena iscritta in questo sito ne approffitto per darti un ottima e semplice ricetta da me sperimentata diverse volte, si tratta di una crema di carote e zucca, il procedimento [...]

 

mamma puzzola ha scritto: kokkamia ha scritto:   Ciao Roberta , mi sono appena iscritta in questo sito ne approffitto per darti un ottima e semplice ricetta da me sperimentata diverse volte, si tratta di una crema di carote e zucca, il procedimento [...]   Alessandra, intanto benvenuta. In questo sito le ricette non si postano nel forum, dove vanno perse, ma nel ricettario. Dopo un breve periodo di "noviziato", giusto il tempo per fare un breve giro di ricognizione del ricettario stesso e del forum, puoi inviarla cliccando qui a sinistra su Invia ricetta   Chiedo scusa, ma devo ancora capire bene come funziona, prima ho provato ad inserire una ricetta , ma devo aspettare 48 ore prima di poterle inserire..... Scusate ancora, ma piano piano riuscirò a seguire tutto alla regola!!!   Alessandra (...)