Salve a tutti,
come sempre, in questo week end mi sono cimentata in una delle meravigliose ricette trovare in questo sito. Per la precisione si trattava della Crostata di ciliegie con crema di ricotta. E' venuta ottima!
La mia perplessità però rimane: ogni volta che provo a fare la pasta frolla, per stenderla impiego un'eternità, perchè è troppo appiccicaticcia (scusate il vocabolo poco ortodosso...) e mi si attacca tutta al matterello.
Da cosa è dovuta questa difficoltà? Immagino dalla quantità di burro, ma ho sempre usato le dosi indicate. Forse è il tipo di burro? O di farina?
Grazie mille a chi avrà tempo e voglia di rispondere.
Mariposita