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Forum Index > Esperimenti > Per la lievitazione ....

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coccinella30
user

Posts: 21
Citta:


messaggio privato
Per la lievitazione .... 03/12/2010 14:23

Secondo vuoi qual'è il miglior modo per far lievitare la pasta?
Ho in testa delle ricette da voler provare a cucinare .. di dolci principalmente .. ma qual'è il miglior modo? Usate qualcosa di particolare?!


 


kucinare.it
admin

Posts: 19231
Citta: Napoli


messaggio privato
Re: Per la lievitazione .... 03/12/2010 14:26

coccinella30 ha scritto:
 
Usate qualcosa di particolare?!

Intendi, oltre al lievito?
Io niente, pero' non sono sicura di aver compreso la domanda 


la webmastera
 
Titty
 

 


coccinella30
user

Posts: 21
Citta:


messaggio privato
Re: Per la lievitazione .... 03/12/2010 15:14

kucinare.it ha scritto:
coccinella30 ha scritto:
 
Usate qualcosa di particolare?!

Intendi, oltre al lievito?
Io niente, pero' non sono sicura di aver compreso la domanda 
[immagine]
 
Si si, il lievito è sicuro. Ma intendo ... Qualcosa di particolare ad esempio, dei macchinari o .. metodi vecchi consigliati da parenti XD


 


kucinare.it
admin

Posts: 19231
Citta: Napoli


messaggio privato
Re: Per la lievitazione .... 03/12/2010 16:08

coccinella30 ha scritto:
 
Si si, il lievito è sicuro. Ma intendo ... Qualcosa di particolare ad esempio, dei macchinari o .. metodi vecchi consigliati da parenti XD 

Poiche' i risultati migliori si ottengono con lunghe lievitazioni, cerco sempre di usare poco lievito e temperatura ambiente: nessun macchinario o rito voodoo 


la webmastera
 
Titty
 

 


coccinella30
user

Posts: 21
Citta:


messaggio privato
Re: Per la lievitazione .... 03/12/2010 16:17

kucinare.it ha scritto:
coccinella30 ha scritto:
 
nessun macchinario o rito voodoo 
[immagine]
 
Ahahah .. riti Voodoo mi mancavano effettivamente da prendere in considerazione XD Quindi tu dici il classico metodo della nonna? Insalatiera con dentro la pasta e panno sopra?! 


 


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