Ieri sera ho fatto le tue polpette con una piccola variante...ho usato la stessa quantità di tritato di maiale manzo e salsiccia! Io, eternamente a dieta, le avevo preparate solo per il mio compagno e avevo deciso di mettere da parte quell in più e di ripiegare sulle mie solite verdurine, ma come resistere? Sono le polpette più buone del mondo! Le ho cucinate con cipolla e piselli e ho aggiunto l'uvetta e i pinoli come da ricetta.
Grazie per quest'altra ricetta perfetta. Oggi però un giorno di dieta ferrea per recuperare. Sob

Pinguina ha scritto:

Ieri sera ho fatto le tue polpette con una piccola variante...ho usato la stessa quantità di tritato di maiale manzo e salsiccia! Io, eternamente a dieta, le avevo preparate solo per il mio compagno e avevo deciso di mettere da parte quell in più e di ripiegare sulle mie solite verdurine, ma come resistere? Sono le polpette più buone del mondo! Le ho cucinate con cipolla e piselli e ho aggiunto l'uvetta e i pinoli come da ricetta.
Grazie per quest'altra ricetta perfetta. Oggi però un giorno di dieta ferrea per recuperare. Sob

mmm...  ma nella ricetta non c'è manco scritto come cuocerle!!!!  Mi dici tu come fai? 

Marco ha scritto:

Pinguina ha scritto:

Ieri sera ho fatto le tue polpette con una piccola variante...ho usato la stessa quantità di tritato di maiale manzo e salsiccia! Io, eternamente a dieta, le avevo preparate solo per il mio compagno e avevo deciso di mettere da parte quell in più e di ripiegare sulle mie solite verdurine, ma come resistere? Sono le polpette più buone del mondo! Le ho cucinate con cipolla e piselli e ho aggiunto l'uvetta e i pinoli come da ricetta.
Grazie per quest'altra ricetta perfetta. Oggi però un giorno di dieta ferrea per recuperare. Sob

mmm...  ma nella ricetta non c'è manco scritto come cuocerle!!!!  Mi dici tu come fai?

Io le ho semplicemente fatte rosolare in padella con unpochino di olio EVO per farle colorare. Poi le ho tolte dalla padella e nel sughetto che si è formato ho fatto rosolare della cipolla e poi ho messo i piselli già lessati non scolati dall'acqua di cottura. Ho fatto insaporire aggiungendo del dado al posto del sale e poi ho rimesso le polpette dentro fino a cottura.
Certo non è molto dietetico... ma vengono morbidissime che si sciolgono in bocca.

ciao noi a napoli usiamo fare un sugo con olio,un pò di cipolla.e pomodoro molto basilico.facciamo cuocere una mezz'ora buttiamo le polpette dentro ,poi facciamo le melenzane a toccheto poi nella padella con olio e aglio.e le mettiamo come contorno vicino alle polpette. a questo punto può venire anche il terremoto,è chi si muove dalla tavola.

 

Marco ha scritto:

ma nella ricetta non c'è manco scritto come cuocerle!!!!  

perche' puoi cuocerle ocme vuoi: fritte, rosolate, al sugo, in umido, in brodo... ecc...