chiaraeva ha scritto:

Anche tu dal macellaio indichi il pezzo di carne che preferisci per farti fare la carne trita o hai anche il tritacarne? :-o

No, il tritacarne mi manca, ma è gia' nella lista dei prossimi acquisti, come accessorio del Kenwood. Per ora, scelgo il pezzo dal macellaio e me lo faccio tritare.

kucinare.it ha scritto:

No, il tritacarne mi manca, ma è gia' nella lista dei prossimi acquisti, come accessorio del Kenwood. Per ora, scelgo il pezzo dal macellaio e me lo faccio tritare.

Ecco, a me manca proprio il Kenwood! E' nella mia "wish list" però! ;)

kucinare.it ha scritto:

Io faccio piu' velocemente: faccio un quadrato di pellicola, ci metto dentro la "polpetta", chiudo il pacchettino e poi lo schiaccio nella pressa. :)

Ma usi la pellicola anche per la cottura, come per quelli che fa il macellaio?
Io li cuocio sempre "nature", ho paura di bruciare la plastica, ed anche se un po' di liquidi evaporano restano succulenti, forse perchè mi piacciono alti.

(anche io li faccio solo con erbe aromatiche, mi piace che sappiano di carne e basta)

in order to form an immaculate member of a flock of sheep one must, above all, be a sheep.   A.E.

erbamedica ha scritto:

kucinare.it ha scritto:

Io faccio piu' velocemente: faccio un quadrato di pellicola, ci metto dentro la "polpetta", chiudo il pacchettino e poi lo schiaccio nella pressa. :)

Ma usi la pellicola anche per la cottura, come per quelli che fa il macellaio?

Nooooooooooooooooo, mai sia!!!!
La metto solo per dare la forma e la tolgo prima di cuocere.

E toglierei anche quella del macellaio, se li comprassi la' :)

Mariagen ha scritto:

Io ho questa, comprata all'Iper pochi anni fa. E' di plastica, ma fa egregiamente il suo dovere.

Ecco, lo sapevo io, siete la mia rovina siete! ;) Da quando vi frequento ho messo gli occhi su un sacco di attrezzini da cucina e anche questo, volete che me lo faccia mancare? E' che mi diverto da matti e a casa siamo tutti contenti della qualità del cibo che è così migliorata. Adesso mi dedico alla caccia alla pressa.

Ciao ciao e grazie

Paola