zappomax ha scritto:

Sì, maschio e cuciniere (x forza di cose). Questa strana creatura qui sotto è il mio secondo tentativo... Molto meglio del primo ma ancora con poca parentela con la razza panifica.

Diagnosi: troppi liquidi e/o troppo lievito. :)
Coraggio: il prossimo sara' migliore... se studi ;-)

kucinare.it ha scritto:

zappomax ha scritto:

Sì, maschio e cuciniere (x forza di cose). Questa strana creatura qui sotto è il mio secondo tentativo... Molto meglio del primo ma ancora con poca parentela con la razza panifica.

Diagnosi: troppi liquidi e/o troppo lievito. :)
Coraggio: il prossimo sara' migliore... se studi ;-)

Penso anch'io e solo xchè oltre al quantitativo di liquido corretto ne ho aggiunto poco altro dove avevo sciolto il lievito. Ci vuole + precisione! Non x nulla la chiamano "arte bianca".

Ho deciso che x punizione lo mangerò comunque...

zappomax ha scritto:

Ho deciso che x punizione lo mangerò comunque...

 

non demordere... tra un po' li mangerai con piacere...

Questa volta sono piuttosto soddisfatto (notare in alto a sinistra il segno di un morso):

E' bassetto xchè ho usato metà dosi.

L'unica cosa è che la crosta ai lati e sotto è ben + dura della crosta superiore. Essendo parti a contatto con la vaschetta penso sia inevitabile. C'è nel caso qualche trucco x ovviare?

Saluti!

zappomax ha scritto:

Questa volta sono piuttosto soddisfatto (notare in alto a sinistra il segno di un morso):

E' bassetto xchè ho usato metà dosi.

L'unica cosa è che la crosta ai lati e sotto è ben + dura della crosta superiore. Essendo parti a contatto con la vaschetta penso sia inevitabile. C'è nel caso qualche trucco x ovviare?

per caso con la tua mdp si può scegliere il grado di coloritura della crosta? nella mia si e di solito prediligo "crosta chiara"  se no, prova magari a cambiare programma...