Mariagen ha scritto:
il paiolo elettrico della polenta, si mescola da sé
Ma forse la marmellata tende ad attaccare lì, o no?
Non ho mai provato, ma la tradizione vuole che le marmellate si debbano fare in una pentola di rame non stagnato, proprio come quella della polenta. Quindi dovrebbe andare bene!
Solo che in molte ricette di marmellate che ho io dice di lasciar cuocere senza mescolare (non so se questa indicazione vi torna). Ma se è davvero così proprio non dovrebbe essere un problema!
Un'altra cosa: il programma delle marmellate in Mdp spesso non arriva ai 105° necessari per addensare la marmellata, e infatti prevede l'uso dello zucchero fruttapec 2:1. Quindi non è che ci si possa fare qualsiasi marmellata con qualsiasi ricetta!
La cosa più soddisfacente che ho fatto col programma marmellata e il riso e latte!
Ciao