penelope ha scritto:

Grasssie

Adesso aspetto una bella "relazione" :)

Scusate se mi intrometto, ma essendo della zona vorrei postarvi due suggerimenti forniti dai fornai locali:
1- aggiungere anche un pizzico di lievito e/o bicarbonato alla pasta, sennò potrebbe seccarsi troppo;
2- Prima di infornare, oltre al filo d'olio, bagnare anche con un pò di latte, che si amalgamerà con il latte-formaggio che fuoriesce dai buchini durante la cottura.
A presto.

kucinare.it ha scritto:

penelope ha scritto:

Grasssie

Adesso aspetto una bella "relazione" :)

beba ha scritto:

Scusate se mi intrometto, ma essendo della zona vorrei postarvi due suggerimenti forniti dai fornai locali:
1- aggiungere anche un pizzico di lievito e/o bicarbonato alla pasta, sennò potrebbe seccarsi troppo;
2- Prima di infornare, oltre al filo d'olio, bagnare anche con un pò di latte, che si amalgamerà con il latte-formaggio che fuoriesce dai buchini durante la cottura.
A presto.

Grazie mille :)