Si può congelare la ganache montata?

Snappy · user

Ciao titty.

Volevo fare al mio piccolo un pds farcito di gelato e decorato con ciuffi di ganache montata ma mi è venuto il dubbio che non vada bene congelarla. Si può?

Tracy · user

certo che si può

Snappy · user

Tracy ha scritto:

certo che si può

Grazie Tracy! L'ho comunque scoperto da sola stasera perchè ho provato ma avere una risposta è sempre meglio, no?!

La torta non è venuta granché ma come primo esperimento era passabile. La ganache era libidinosa

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Tracy · user

Snappy ha scritto:

Grazie Tracy! L'ho comunque scoperto da sola stasera perchè ho provato ma avere una risposta è sempre meglio, no?! [immagine]
La torta non è venuta granché ma come primo esperimento era passabile. La ganache era libidinosa [immagine].

ma figurati

l'idea della torta gelato mi piace molto, ma per il compleanno di mio cugino ho in mente una crostata gelato, speriamo bene

Snappy · user

Tracy ha scritto:

...una crostata gelato...

????

Ma come la prepari? Guscio di frolla cotta in bianco e riempito al momento di gelato? Ma deve essere una frolla friabilissima!?