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Forum Index > Parliamo di cucina > Spremuta di arance

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anonimo

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Re: Spremuta di arance 15/02/2007 17:07

ciclone68 ha scritto:

non so come è tua suocera, ma la mia non mi darebbe ragione neanche se le portassi un premio nobel in persona ad avvalorare le mie parole!

allora, la frase che dice: "la vipera che morsicò mia suocera morì avvelenata" ogni tanto vale ... :)



 


anonimo

Posts: 0
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messaggio privato
Re: Spremuta di arance 15/02/2007 17:20

pat2910 ha scritto:

ciclone68 ha scritto:

non so come è tua suocera, ma la mia non mi darebbe ragione neanche se le portassi un premio nobel in persona ad avvalorare le mie parole!

allora, la frase che dice: "la vipera che morsicò mia suocera morì avvelenata" ogni tanto vale ... :)

la mia ucciderebbe un famiglia intera di serpenti a sonagli! la sopporto a fatica: tutto lei sa, come lei non c'è nessuno, povero suocero... non ha una moglie a casa, ma un dittatore!



 


tizibu
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Posts: 97
Citta: gorizia


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Re: Spremuta di arance 17/02/2007 19:00

sono stata molto incuriosita dall'affermazione che il saccarosio riduce l'assorbimento della vitamina C. mi sembrava un'affermazione errata in quanto il saccarosio è formato da una molecola di glucosio e una di fruttosio che è lo zucchero della frutta ( le arance sono fonte di vitC). sono andata a controllare su diversi testi e non ho trovato nulla ! in compenso quasi tutti gli integratori di vitC contengono saccarosio.per cui tua suocera sbaglia!ciao



 


micaera
user

Posts: 1050
Citta: Lerici


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Re: Spremuta di arance 26/01/2008 11:20

anonimo ha scritto:

quando faccio le spemute per il mio bimbo metto anche le clementine che addolciscono l'aspro delle arance. quello che mi ha detto invece il pediatra è di fare bere subito la spremuta, perchè le vitamine si deteriorano subito a contatto con l'aria (le parole esatte però non le ricordo)

Rispolvero questo post, perchè vorrei sapere, se si sa, a quale velocità decade la vitamina C di una spremuta.
Cioè, a me piacerebbe farla fresca e darla subito ai miei figli, ma loro spesso non la bevono subito, la lasciano lì e la riprendono dopo, oppure non la bevono e me la bevo io, ma magari dopo un po' per vedere se prima si decidono, etc.
In quanto tempo c'è un cambiamento apprezzabile del contenuto di vit. C?

Grazie.


Micaela

 


mamma puzzola
moderator

Posts: 5593
Citta: vicenza


messaggio privato
Re: Spremuta di arance 26/01/2008 12:18

micaera ha scritto:

Rispolvero questo post, perchè vorrei sapere, se si sa, a quale velocità decade la vitamina C di una spremuta.
Cioè, a me piacerebbe farla fresca e darla subito ai miei figli, ma loro spesso non la bevono subito, la lasciano lì e la riprendono dopo, oppure non la bevono e me la bevo io, ma magari dopo un po' per vedere se prima si decidono, etc.
In quanto tempo c'è un cambiamento apprezzabile del contenuto di vit. C?

Grazie.

Risposta difficile. Dipende molto dai vari fattori di ossidazione: esposizione alla luce, all'aria e alla temperatura.
Credo, ma cercherò di controllare, che a condizione ambiente si dimezzi in 24  ore.


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La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)

 


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