Ho un problema:non riesco a trovare nella mia città lo stampo di carta per la colomba,qualcuno può darmi una dritta?Io sono di Macerata.

Volevo anche sapere se uno fà una dose per quattro o cinque colombe,poi come fà per cucinarle?E' possibile preparare un unico impasto e poi cucinarle scaglionate?

Se inizio oggi a preparare il lievito madre sono ancora in tempo per fare la colomba per il giorno di Pasqua?

Quando è fredda la colomba bisogna chiuderla in un sacchetto per non farla seccare oppure no?

Grazie appena potete rispondetemi.

petra ha scritto:

Volevo anche sapere se uno fà una dose per quattro o cinque colombe,poi come fà per cucinarle?E' possibile preparare un unico impasto e poi cucinarle scaglionate?

No, dovresti cuocerle tutte insieme, oppure nell'attesa potresti metterle in frigo, ma non ho mai provato

Se inizio oggi a preparare il lievito madre sono ancora in tempo per fare la colomba per il giorno di Pasqua?

Decisamente no: occorrono almeno 2-3 settimane per avere un lievito abbastanza forte.
Pero' puoi farla con il lievito di birra: cerca "colomba" nel ricettario, ci sono diverse ricette.

Quando è fredda la colomba bisogna chiuderla in un sacchetto per non farla seccare oppure no?

Sì

petra ha scritto:

Ho un problema:non riesco a trovare nella mia città lo stampo di carta per la colomba,qualcuno può darmi una dritta?Io sono di Macerata.

Buongiorno Petra, anche io sono di Macerata... anzi Montecassiano per la precisione. I stampi per le colombe li compro a Montecassiano in una ferramenta molto fornita, se vuoi ti do il nome, ma mi sembra di averli visti in un negozio a Macerata in Corso Cairoli, .... + o meno di fronte alla farmacia... non so se mi sono spiegata. E' un negozio che ha oggetti per la casa e anche tipo ferramenta, si scende un paio di scalini.

Spero di essere stata utile

salutoni

Grazie troppo gentile,ho capito.

Per quanto riguarda le altre domande c'è qualcuno che sa rispondermi????

Aspetto.

katyf ha scritto:

petra ha scritto:

Ho un problema:non riesco a trovare nella mia città lo stampo di carta per la colomba,qualcuno può darmi una dritta?Io sono di Macerata.

Buongiorno Petra, anche io sono di Macerata... anzi Montecassiano per la precisione. I stampi per le colombe li compro a Montecassiano in una ferramenta molto fornita, se vuoi ti do il nome, ma mi sembra di averli visti in un negozio a Macerata in Corso Cairoli, .... + o meno di fronte alla farmacia... non so se mi sono spiegata. E' un negozio che ha oggetti per la casa e anche tipo ferramenta, si scende un paio di scalini.

Spero di essere stata utile

salutoni

petra ha scritto:

Ho un problema:non riesco a trovare nella mia città lo stampo di carta per la colomba,qualcuno può darmi una dritta?Io sono di Macerata.

Accidenti anche io ho lo stesso problema ma mi vergognavo un pò ad ammetterlo! Nel caso non trovassi gli stampi di carta (vivo a Torino..se qualcuno avesse suggerimenti.. grazie!) e usassi lo stampo in alluminio, dovrei fare qualche correzione per i tempi di cottura o la temperatura secondo voi?

Grazie mille!!!

a