Buondì!

Vorrei fare questa torta ma ho bisogno di un consiglio.
La torta mi serve per domani all'ora di pranzo e domani mattina non ho 4h 30 di tempo per prepararla (calcolando che sono lenta ci vorrà anche qualcosina di più). Quindi, secondo te, è possibile cominciare la preparazione stasera e poi riprenderla domani mattina? Magari in fase di lievitazione..

Se si, potresti farmi sapere in quale momento della preparazione, secondo te, posso interrompere e riprendere domani mattina? Oppure è meglio evitare di interrompere e fare un' altra torta (più veloce) domani mattina?

Grazie mille
Ambra

 

Secondo me puoi fare cosi':
- al pomeriggio prepari l'impasto, fai la prima lievitazione, componi la torta e poi la metti in frigo
- al mattino la togli dal frigo e la fai stare una mezz'ora a temperatura ambiente, mentre preriscaldi il forno.
- quindi la cuoci
In genere io faccio cosi' per il danubio e viene benissimo. Non dovresti avere problemi.

kucinare.it ha scritto:

 

Secondo me puoi fare cosi':
- al pomeriggio prepari l'impasto, fai la prima lievitazione, componi la torta e poi la metti in frigo
- al mattino la togli dal frigo e la fai stare una mezz'ora a temperatura ambiente, mentre preriscaldi il forno.
- quindi la cuoci
In genere io faccio cosi' per il danubio e viene benissimo. Non dovresti avere problemi.

Grazie mille. E' venuta buonissima.
Baci. Ambra

Ambra_bg ha scritto:

Grazie mille. E' venuta buonissima.
Baci. Ambra

Perfetto: cosi' sappiamo che ci si puo' anticipare nella preparazione :)