FRIZZA ha scritto:
Mi piacerebbe tanto trovare la ricetta di qusto dolce trentino fatto con una pasta simile a quella delle brioches, crema pasticcera e marmellata di mirtilli.
Sarei molto grata a chiunque mi potesse aiutare.
l'unica ricetta che conosco e che ci assomiglia come ingredienti ma non è pasta brioche è pasta strudel
e quella dello strudel ai mirtilli
prevede la preparazione della pasta strudel che non è affatto la pasta sfolgia anche se tutti o quasi pigliano codesta scorciatoia....
si polverizzano dei biscotti secchi che servono per assorbire l'umidità e si mettono sulla pasta stesa
si mettono sopra i biscotti i mirtilli messi amacerare con lo zucchero
si aggiunge colandola sopra la crema pasticciera fredda
aiutandosi con lo strofinaccio su cui di solito si stende la pasta da strudel si fa il rotolo e si chiude bene alle estremità e poi si fa cuocere in forno....