arpa40 ha scritto:

Di antipasti ce ne sono tanti,ho un giornale di" cucina italiana "ce ne sono 200, ma come faccio a fartele avere???rmanda ciao

Non preoccuparti, Armanda, lo possiedo pure io e l'avevo pure consultato, soprattutto nella sezione "verde". Ma o sono aspic (e il mio ospite li odia) o sono sformatini con panna e uova (e non vanno bene) o sono fuori stagione (zucchine e melanzane soprattutto...).
Però mi sembra di essere approdata ormai su un'isola abbastanza affidabile (isola cipolla ).

é sempre ottima!ciaormanda

arpa40 ha scritto:

Però mi sembra di essere approdata ormai su un'isola abbastanza affidabile (isola cipolla ).

 

Con la cipolla io faccio spesso: cipolla affettata fine (in estate la cipolla di Tropea e adesso la sua cugina bionda che e' buonissima e dolcissima) con tonno sott'olio (ahi, il tonno puoi??) condita con olio aceto sale e pepe. A volte aggiungo anche fagioli borlotti.

ciao

manuela

Anch'io andrei sulle cipolle ripiene.. in qualche modo. Non e' cosi' usuale come antipasto, ma curando il ripieno credo venga fuori qualcosa di davvero gradevole.

Ovviamente, mamma puzzola.. ci inserisci poi la ricettina .. vero? :-)

Eccerto! dopo i miei pastrugni, sfido chiunque a ritrovarsi son la ricetta originaria !

... di stagione, povero in grassi animali (no panna, al massimo 10 gr di burro a persona o qualche formaggio non erborinato e non molto grasso), senza uova (soprattutto senza tuorlo), che non sazi ma inviti al resto del pasto...
... insomma 'na robina carina che faccia la sua figura, che non sia una delle mie ricette, perchè sono già state ammanite...
... vi viene in mente?




Mamma puzzola,sei ritornata alle vecchie origini? ho guardato le tue foto ,sono bellissime,sei veramente molto brava complimenti!!!ciao....rmanda