paolatad ha scritto:
Provo ormai da una settimana ma non c'è dubbio...a me lo yogurt non viene!! Ditemi dove sbaglio per favore!
io faccio lo yogurt 1/2litro per volta, senza yogurtiera,in un pentolino smaltato che uso solo per questo, uso 1/2 vasetto di yogurt bianco naturale non zuccherato, lo aggiungo al latte scaldato, quando raggiunge i 40°, poi metto il pentolino col coperchio in un cestino dopo averlo avvolto in un panno di lana, di solito lo preparo il pomeriggio ed è pronto la mattina successiva, viene sempre buono anche se la consistenza finale dipende dalla marca. utilizzo il mio iogurt come fermento per due o tre volte poi ricomincio con lo yogurt comprato, bisogna provarne diversi per capire quale marca ci dà il risultato che ci piace di più.