mamma puzzola ha scritto:
albumi (che era un argomento uscito secndariamente). In quel caso - nei dolci cioè - la risposta era sì perchè fa sentire meglio il sapore (almeno per la maggior parte di noi).
Assolutamente si. Il sale, in piccole quantità, interferisce sugli altri sapori fondamentali. Aumenta il senso del dolce e sopprime l'amaro, ad esempio
ciao Dario