Prova con questo "classico". Io una volta l'ho fatto dimenticando il sale e mi è riuscito come le altre volte. Il latte non c'è...Se poi trovi il tempo di leggere ci sono anche altre ricette senza latte, ma io ho sperimentato questa perchè è testata e sicura. A presto!

LaSte ha scritto: Buongiorno a tutti, sono nuova da queste parti. Scrivo perché ho un groso problema. Avevo provato una volta la macchina del pane e il pane senza sale mi è venuto benissimo, per problemi organizzativi poi ho lasciato perdere, ma ora che ci sto provando e riprovando il pane mi viene sempre umido all'interno come se non si cuocesse, e anche a metterlo poi nel forno normale non si "asciuga" a qualcuno è mai capitato? ho usato un lievito naturale per la panificazione, ma anche col lievito normale non mi viene, uff...mi date voi una ricetta base per provare il pane? e poi in ogni ricetta c'è scritto latte in polvere, ma costa tantissimo e non lo compro per fare il pane, devo metterlo per forza o posso sostituirlo col latte normale? grazie mille dell'ascolto.   Ciao e benvenuta! Di pane senza sale in MdP ne avevamo già parlato qui. Leggiti pure il thread, in conclusione metterlo o non metterlo non cambiava molto. Ho fatto degli esperimenti in quanto la mai macchina (Moulinex Home Bread Baguette) ha un programma specifico "pane senza sale", ma non è che sia niente di tanto diverso da altri programmi. Sull'umidità (nel thread si parla anche di questo), magari la tua MdP ha un tasso di idratazione leggermente inferiore (come la mia) e quindi puoi provare a ridurre di 5 - 10 ml la dose d'acqua. Puoi fare un paio di esperimenti per trovare la quantità giusta. Prova con la ricetta linkata da Greta, è una (...)

... si va in scena!

LaSte ha scritto:

Buongiorno a tutti, sono nuova da queste parti. Scrivo perché ho un groso problema. Avevo provato una volta la macchina del pane e il pane senza sale mi è venuto benissimo, per problemi organizzativi poi ho lasciato perdere, ma ora che ci sto provando e riprovando il pane mi viene sempre umido all'interno come se non si cuocesse, e anche a metterlo poi nel forno normale non si "asciuga" a qualcuno è mai capitato?[....]