nosside ha scritto:
Una mia amica sostiene che in commercio c'è una bagna già pronta, di colore giallo, detta "bagna per zuppa inglese".Ora, io so che generalmente per la zuppa inglese, si utilizza l'alchermes, liquore che è indiscutibilmente di colore rosso, ma lei e un'altra mia collega, affermano il contrario.Qualcuno mi può aiutare a capire? ciao a tutti/e e grazie! Maria
la zuppa inglese ha molte varianti regionali. Qui a Napoli ad esempio non si usa l'alchermes.
Ad ogni modo, le bagne pronte sono abbastanza schifosette perche' spesso contengono coloranti e aromi sintetici: il fatto che una sia rossa o verde non ha nulla a che vedere con l'aroma che dovrebbe avere.