e se volessi farle con meno zucchero?

con un ripieno salato?

Con cosa lo posso sostituire?

 

L'impasto della brioche e' neutro e puo' essere abbinato sia al dolce che al salato (vedi ad esempio il danubio)

Non ho capito pero' la domanda sulla sostituzione: sembra che si riferisca al ripieno, ma forse si riferisce allo zucchero...

A parte quello che ho appena detto, non capisco comunque in che senso "sostituire"...

 

 

scusate ho scritto di fretta.

Volevo farli con il ripieno salato (ho visto che c'è una ricetta di cornetti salati ma questa come lavorazione  l'ho già provata  e siccome è per una festa con amici volevo sapere a cosa andare incontro) e mi domandavo se 100 g di zucchero non fossero troppi per un impasto salato e ancora se dovessi togliere 100 g di zucchero se dovevo aggiungere farina o altro.

Spero di essermi spiegata meglio...ma a questo punto mi hai fatto venire in mente che anche il danubio sarebbe una bella idea!

 

 

100 g di zucchero, secondo me, sono la dose giusta: infatti io uso sempre questa ricetta per il danubio. Se lo vuoi ridurre (se lo elimini, non e' piu' una vera brioche), non occorre sostituirlo con altro