angyy78 ha scritto:
Ho provato l'altra sera a fare questi biscotti, ma la cottura mi ha creato problemi, nel senso che li ho lasciati nel forno per quindici minuti circa ed erano ancora morbidi, allora ho deciso di lasciarli altri cinque...bruciati!! Mi sa che mezz'ora è davvero troppo... Comunque il gusto (di quelli non bruciati) era buono, da rifare!
Vero è che ogni forno è una storia a sè, ma forse il tuo cuoce un po' troppo. Prova a verificare la temperatura.
In ogni caso, quando li tiri fuori devono essere appena morbidi, perchè poi raffreddandosi si induriscono da soli.
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La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)