Ciao,
ho acquistato carne macinata che poi ho congelato in attesa di fare il ragù.
L'ho scongelata e utilizzata, appunto, per fare il ragù.
Posso ora congelare il ragù?

 

Secondo me sì, si puoò fare. Ho sempre sentito dire che la carne cruda congelata, una volta cotta, si può ricongelare.

Qualcuno mi corregga se sbaglio.

 

 

Secondo me sì, si puoò fare. Ho sempre sentito dire che la carne cruda congelata, una volta cotta, si può ricongelare.

Qualcuno mi corregga se sbaglio.

Grazie della risposta.

Altra domanda: i vasetti che uso per gelare sono quelli di vetro della Bormioli che prima contenevano una conserva di pomodoro fatta da me, sterilizzata, conservata in frigo inutilmente per 1 anno e poi gettata nel lavandino per paura del botulino.
Ho lavato sia i tappi che i barattoli con acqua e detersivo per piatti e poi vi ho messo il ragù da congelare. Dovevo forse sterilizzarli prima?
Aggiungo che tra capsula e vaso ho messo la pellicola trasparente perchè mi sembrava che i tappi avessero odore di conserva.