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Questi messaggi fanno riferimento alla ricetta:
Casatiello o tortano
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innesco
user
Posts: 229 Citta: Bibbiano
messaggio privato
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Re: casatiello..boh |
16/01/2008 18:21 |
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" 'A cervella, è 'na sfoglia e'c'polla."
Muovetevi venite a tavola che sò spaghetti che si fanno brutti.
Facìt' 'ambréss' muvìt'v'.E tutt'i 'ggiòrn' è 'qquésto.
Uscite dentro facìt' 'ambréeeeess'!!!
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kucinare.it
admin
Posts: 19231 Citta: Napoli
messaggio privato
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Re: casatiello..boh |
16/01/2008 18:30 |
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innesco ha scritto: " 'A cervella, è 'na sfoglia e'c'polla."
Adoro questa frase: pero' ti pregherei di tradurla (e spiegarla) per quelli che non sono partenopei :)
(sicuramente lo sai fare meglio di me)
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innesco
user
Posts: 229 Citta: Bibbiano
messaggio privato
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Re: casatiello..boh |
17/01/2008 07:27 |
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" 'A cervella, è 'na sfoglia e'c'polla."
Una grossa Cipolla di Tchropea,
una arancione, bianca: tutte accomunate da una caratteristica, che l'ivolucro che le protegge è sottilissimo, multisrato, ma davvero sottile.
Che ci vuole, è un attimo, e la sottile pellicola viene via.
E' un proverbio democratico assai: dato per assunto che le Cipolle in qualità di ortaggi, hanno le loro diversità nel loro essere tutte ugualmente Cipolla, per tutte loro, per tutti i cervelli, un velo di consistenza quasi nulla et voilà, la protezione vola via.
E si scopre la Coscienza, quanto è dentro, l'odore inconfondibile di Cipolla.
A Napoli la buona coscienza, l'equilibrio, sono doti eteree, ci aspettiamo di tutto da tutti, e quando il nostro vicino, il serissimo Panecuocolo Rag. Gennaro , improvvisamente, dopo l'ennesima frecciatina della suocera che ha in casa, dopo l'ennesima telefonata della banca, comincia a buttare urlando come un ossesso, tutto il corredo dalla finestra, minacciando di fare lo stesso anche con la Signora Suocera, bè, noi tutti assistiamo, avvertiamo i passanti di fare attenzione, che il Ragioniere stà nervoso, e commentiamo compernsivi, " e che volete fare, quella,
'A cervella, è 'na sfoglia e'c'polla.".
Eh...
(...)
Muovetevi venite a tavola che sò spaghetti che si fanno brutti.
Facìt' 'ambréss' muvìt'v'.E tutt'i 'ggiòrn' è 'qquésto.
Uscite dentro facìt' 'ambréeeeess'!!!
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anonimo
Posts: 0 Citta:
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Re: casatiello..boh |
17/01/2008 09:10 |
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innesco ha scritto:
" 'A cervella, è 'na sfoglia e'c'polla."
Una grossa Cipolla di Tchropea,
una arancione, bianca: tutte accomunate da una caratteristica, che l'ivolucro che le protegge è sottilissimo, multisrato, ma davvero sottile.
Che ci vuole, è un attimo, e la sottile pellicola viene via.
E' un proverbio democratico assai: dato per assunto che le Cipolle in qualità di ortaggi, hanno le loro diversità nel loro essere tutte ugualmente Cipolla, per tutte loro, per tutti i cervelli, un velo di consistenza quasi nulla et voilà, la protezione vola via.
E si scopre la Coscienza, quanto è dentro, l'odore inconfondibile di Cipolla.
A Napoli la buona coscienza, l'equilibrio, sono doti eteree, ci aspettiamo di tutto da tutti, e quando il nostro vicino, il serissimo Panecuocolo Rag. Gennaro , improvvisamente, dopo l'ennesima frecciatina della suocera che ha in casa, dopo l'ennesima telefonata della banca, comincia a buttare urlando come un ossesso, tutto il corredo dalla finestra, minacciando di fare lo stesso anche con la Signora Suocera, bè, noi tutti assistiamo, avvertiamo i passanti di fare attenzione, che il Ragioniere stà nervoso, e commentiamo compernsivi, " e che volete fare, quella,
'A cervella, è 'na sfoglia e'c'polla.".
Eh....MI-TI-CO Innesco:)
(...)
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afragolese
user
Posts: 179 Citta: Afragóla
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Re: casatiello..boh |
24/02/2011 17:47 |
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Nessuno dei due casatielli (quello della Mastera e quello della nonna di Gianmarco) è troppo chiaro o troppo colorito; è che quello scuro è molto più pepato di quello chiaro ;)
Kucinare.It, quella è la lingua napolitana, che non è solo di Partenope ;) Infatti né il fantastico innesco né io siamo partenopei e la parliamo e comprendiamo benissimo ;)
Ultima modifica da parte di afragolese il 24/02/2011 17:47
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