giancarlo ha scritto:

Ciao!

...mi hanno regalato un bel cavolo verza di colore "viola" o giu di lì....
Visto che sono un "casalingo forzato"...qualcuno mi consiglia il modo di cucinarlo?

ciao grazie....

ne ho trovata un'altra, dal gusto più mediterraneo, però non l'ho testato; te la passo come alternativa.
CAVOLO AL CUMINO
400 g. di cavolo rosso a striscioline
1 cipolla affettata
1/2 cucchiaino di semi di cumino
15 g. di burro
1/2 peperone rosso affettato
sale e pepe
Mettere cavolo, cipolla e i semi di cumino in un pentola d'acqua bollente salata. Lessare per 5-10 minuti, scolare e mettere in una casseruola. Aggiungere il burro e il peperone, mescolare e far cuocere a fuoco basso per qualche minuto; salare, pepare e servire subito.

ciao babette

babette ha scritto:

giancarlo ha scritto:

Ciao!

...mi hanno regalato un bel cavolo verza di colore "viola" o giu di lì....
Visto che sono un "casalingo forzato"...qualcuno mi consiglia il modo di cucinarlo?

ciao grazie....

ne ho trovata un'altra, dal gusto più mediterraneo, però non l'ho testato; te la passo come alternativa.
CAVOLO AL CUMINO
400 g. di cavolo rosso a striscioline
1 cipolla affettata
1/2 cucchiaino di semi di cumino
15 g. di burro
1/2 peperone rosso affettato
sale e pepe
Mettere cavolo, cipolla e i semi di cumino in un pentola d'acqua bollente salata. Lessare per 5-10 minuti, scolare e mettere in una casseruola. Aggiungere il burro e il peperone, mescolare e far cuocere a fuoco basso per qualche minuto; salare, pepare e servire subito.

ciao babette

..ciao Babette,

grazie per la seconda ricetta l'ho stampata e la conservo accanto a quella di ieri, ora debbo scegliere quale cucinare per stasera....
e....se facessi mezzo cavolo con mele e mezzo al cumino????

ciao ed ancora grazie giancarlo

giancarlo ha scritto:

..ciao Babette,

e....se facessi mezzo cavolo con mele e mezzo al cumino????

ciao ed ancora grazie giancarlo

.....sotto sotto ci speravo! ;))
aggiungo, per dovere di cronaca, che la ricetta danese prevede l'aggiunta di marmellata di ribes; l'autore del libro l'ha eliminata per venire incontro alle abitudini mediterranee.
ciao

babette ha scritto:

...prevede l'aggiunta di marmellata di ribes...




OTTIMA!
Sarebbe un perfetto accompagnamento per un'oca arrosto con le mele!

Karis ha scritto:

babette ha scritto:

...prevede l'aggiunta di marmellata di ribes...




OTTIMA!
Sarebbe un perfetto accompagnamento per un'oca arrosto con le mele!

yes!
ora che abbiamo secondo e contorno ci vuole un'idea per il primo e per il dolce! :)
qualche idea?????
ciao