vania_moccia ha scritto: ginger ha scritto: Ciao a tutti,mio marito e' celiaco e oramai sono diventata abbastanza preparata in materia,diciamo che ho imparato a cucinare grazie a lui,dopo numerosi buchi nell'acqua me la cavo, se qualcuno ha bisogno di un consiglio o ricetta o ha un esperienza o consiglio sarei felice di condividerlo... Ciao ginger anch'io sono celiaca da 4 anni ,adoravo fare dolci e cucinare sempre per tantissimi amici ;qualsiasi festa era sempre un'ottima occasione per fare un nuovo dolce! Dopo che ho scoperto la malattia ,ho passato un annetto a provare e riprovare,poi  con gran calma e parecchia dedizione sono riuscita a far ritornare le cose come erano prima .Gli amici sono sempre molto contenti di venire a cena da me e riesco quasi sempre a soddisfare i loro gusti.Anche i dolci mi vengono abbastanza bene insomma la mia vita non è cambiata di molto e credo che c'è sempre qualcosa di positivo dietro ad ogni cosa negativa.L'unica cosa che ancora non ho provato è la pastella per friggere il baccalà ed i broccoli a Natale,se hai un suggerimento in proposito sarei molto lieta di riceverlo.Comunque mi metto anch'io a disposizione di chiunque voglia un consiglio su come " cucinare senza glutine"con serenità.Ciao Vania ciao ci tenevo a dirti di provare i muffins vengono una meraviglia,io ho provato quelli con le gocce di cioccolato,e scrivimi ancora per qualsiasi domanda mi fa proprio piacere... (...)