Lisa76 ha scritto:

no, assolutamente, la palla deve essere liscia e staccarsi dalla macchina...ora non so se per recuperare basti aggiungere farina...forse per la prima volta sarebbe stato meglio seguire la ricetta e poi valutare le eventuali modifiche...:-(

già è vero , mi sono lasciata prendere la mano. preferisco lasciare però tutto così ho paura di fare i grumi

la mia paura è che ora non lieviti, oppure non cuocia bene...fammi sapere com'è finita, ok?

in bocca al lupo!

ho aggiunto 50 g di latte

frugiter ha scritto:

ho aggiunto 50 g di latte

arghhhhhhhhhh tutti in una volta???? :-D
Il modo corretto sarebbe quello di aggiungerli un cucchiaio (ma meglio ancora un cucchiaino) per volta :)

 

infatti!!!! allora non mi ha preso almeno mezz'etto di farina, il fondo del pane aveva un dito di farina bianca che è volata per tutta la casa e dentro è rimasto un pò crudo con pezzettini morbidi di impasto cacaoso

che disastro, adesso lo inzuppo e ci faccio un dolce al cucchiaio e stasera quando torno dal lavoro ci riprovo io sono testardissima e finchè una cosa non mi viene non  mollo, una volta per fare una torta ho usato 12 uova, 6 etti di burro e i kg e rotti di farina ma alla fine ho vinto io, il mio c/c un pò meno....

infatti!!!! allora non mi ha preso almeno mezz'etto di farina, il fondo del pane aveva un dito di farina bianca che è volata per tutta la casa e dentro è rimasto un pò crudo con pezzettini morbidi di impasto cacaoso

che disastro, adesso lo inzuppo e ci faccio un dolce al cucchiaio e stasera quando torno dal lavoro ci riprovo io sono testardissima e finchè una cosa non mi viene non  mollo, una volta per fare una torta ho usato 12 uova, 6 etti di burro e i kg e rotti di farina ma alla fine ho vinto io, il mio c/c un pò meno....

Beata te che sei così tenace!! Di solito quando a me non riesce una ricetta inizio a sbattere le teglie sui vari elettrodomestici che ho usato... tipo la prima volta che ho fatto la pizza: sopra c'era una pozza di mozzarella e sugo che galleggiava, così il mio povero fornetto si è beccato un pugno... ^^; (ora abbiamo fatto pace perchè ho capito come si fa..)

Comunque, tornando al pane, invece del latte non sarebbe meglio usare dell'acqua?
Penso che troppo latte lo appesantisca eccessivamente..sbaglio?

 insomma penso che meglio di così non riuscirò pazienza appena posso me ne compro una megagalattica che non mi stà in cucina e faccio pane per tutto il condominio... 

l'ho rifatto seguendo la ricetta alla lettera, ho messo 5 g di lievito e ho fatto il giochetto spegni e accendi per allungare un pò la lievitazione. stavolta è veramente soddisfacente con l'interno pieno di buchini e molto soffice, se ci spingo un dito, scende e poi risale lentamente è buonissimo, il suo profumo gira per la casa, perfino Damon è venuto a vedere cosa succedeva in cucina...

grazie per aver condiviso questa prelibatezza