feffe ha scritto:
Ancora un'altra cosa, le teglie che dici di usare sono quelle classiche per dolci che hanno un bordo alto circa 7 cm (sai quelle che si chiudono lateralmente) oppure sono teglie specifiche per le schiacciate di Pasqua?
Le forme che servono per le schiacciate devono essere più alte delle solite tortiere.
Mi sembra che siano tra i 10 e i 12 cm. Praticamente tipo le forme per i panettoni. Io certe volte uso i tegami smaltati di mia madre, tipo questo nella foto.
Ciao e Buona Pasqua anche a te
Vorrei che nel mio cuore ci fosse sempre la pace che mi trasmette questo tramonto.