ciao!!!! ho provato a fare la tua ricetta ma...

kucinare.it · admin

manu79 ha scritto:

si è lievitato bene ma è un po' acido...non avevo messo nel lievito l' uvetta...ho guardato la ricetta del lievito naturale ci volevano pochi giorni...

Scusa non ho capito bene cosa hai fatto e come hai ottenuto il lievito naturale

manu79 · user

kucinare.it ha scritto:

manu79 ha scritto:

si è lievitato bene ma è un po' acido...non avevo messo nel lievito l' uvetta...ho guardato la ricetta del lievito naturale ci volevano pochi giorni...
Scusa non ho capito bene cosa hai fatto e come hai ottenuto il lievito naturale

guarda a questo link

http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=147

grazie per la pazienza

mamma puzzola · moderator

manu79 ha scritto:

kucinare.it ha scritto:
manu79 ha scritto:

si è lievitato bene ma è un po' acido...non avevo messo nel lievito l' uvetta...ho guardato la ricetta del lievito naturale ci volevano pochi giorni...
Scusa non ho capito bene cosa hai fatto e come hai ottenuto il lievito naturale

guarda a questo link

http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=147

grazie per la pazienza

MA se hai usato quella ricetta per il lievito naturale, SENZA usare l'uvetta (almeno così io ho capito) come ti è venuto fuori il lievito?
(scusa ma questa "soap" mi ha incuirosito :P)

manu79 · user

mamma puzzola ha scritto:

manu79 ha scritto:
kucinare.it ha scritto:
manu79 ha scritto:

si è lievitato bene ma è un po' acido...non avevo messo nel lievito l' uvetta...ho guardato la ricetta del lievito naturale ci volevano pochi giorni...
Scusa non ho capito bene cosa hai fatto e come hai ottenuto il lievito naturale

guarda a questo link

http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=147

grazie per la pazienza
MA se hai usato quella ricetta per il lievito naturale, SENZA usare l'uvetta (almeno così io ho capito) come ti è venuto fuori il lievito?
(scusa ma questa "soap" mi ha incuirosito :P)

con farina ed acqua...forse ho capito il mio sbaglio da dove è partito!!!! grazie mille!!!

mamma puzzola · moderator

manu79 ha scritto:

con farina ed acqua...forse ho capito il mio sbaglio da dove è partito!!!! grazie mille!!!

Il problema dell'acidità è che hai usato un lievito naturale troppo giovane, cme ti ha detto titty. Doveva essere più avanti col tempo per non avere retrogusto acido.

La cosa stranissima è che tu sia riuscita ad ottenerlo da farina e acqua: o hai un allevmento di lieviti selvaggi nell'ari di casa tua o è successo un miracolo. Anche perchè nella ricetta è scritto che bisogna mettere l'uvetta a macerare e poi usare quell'acqua...