ELENAROSSI ha scritto:

arpa40 ha scritto:

un consiglio da me?..... io farei di certo la colomba normare che è buonissima e non sbagli....fai l'impasto leggermente più morbido,

ciao army

Speriamo di farcela ,ne devo fare almeno 8 e spero che quest'anno mi vada meglio degli altri anni...Cosa intendi per più morbida?Ciaooooo

ci metti un pochino di farina in meno poi eventualmente guardi l'impasto ,lo aggiungi......... chiaro?

ciao army

arpa40 ha scritto:

ci metti un pochino di farina in meno poi eventualmente guardi l'impasto ,lo aggiungi......... chiaro?

Io consiglio di seguire alla lettera una delle ricette del sito...
E' una preprazione difficile, non si puo' improvvisare.

ELENAROSSI ha scritto:

 

Speriamo di farcela ,ne devo fare almeno 8 e spero che quest'anno mi vada meglio degli altri anni...Cosa intendi per più morbida?Ciaooooo

Ma gli altri anni hai usato la ricetta del sito? Quelle del sito sono iper testate e se segui alla lettera ti verra' di sicuro bene.  E poi mica devi afarne 8 tutte insieme? Ne fai  una e se il risultato ti piace fai le altre. Fare una colomba con la pasta brioche snatura l'idea della colomba stessa.  Meglio fare altro poi, Io quest'anno provero' a fare quella in versione facile (sempre nel sito). Almeno e' un inizio!

arpa40 ha scritto:

ELENAROSSI ha scritto:

arpa40 ha scritto:

un consiglio da me?..... io farei di certo la colomba normare che è buonissima e non sbagli....fai l'impasto leggermente più morbido,

ciao army

Speriamo di farcela ,ne devo fare almeno 8 e spero che quest'anno mi vada meglio degli altri anni...Cosa intendi per più morbida?Ciaooooo

ci metti un pochino di farina in meno poi eventualmente guardi l'impasto ,lo aggiungi......... chiaro?

ciao army

OK.Ciao

ladiblu74 ha scritto:

Ma gli altri anni hai usato la ricetta del sito? Quelle del sito sono iper testate e se segui alla lettera ti verra' di sicuro bene.

infatti...io già ne ho fatte due con il poolish e sono venute benissimo!!