chiarotty ha scritto:

Con la mortadella si sposano bene dei formaggi delicati e non troppo saporiti, quindi della mozzarella o dell'emmenthal. Al massimo ti puoi spingere su della fontina oppure su dell'auricchio piccante se proprio gli vuoi dare quel tocco particolare ma non a tutti può piacere...

Grazie Chiarotty, il rinfresco è già stato fatto, mia sorella ha optato per della mozzarella presa in un caseificio. ne abbiamo fatti 200 e sono stati spazzolati tutti.
grazie e ciao
Anna Maria

Che peccato, sono arrivata tardi!!!
Comunque mi fa piacere sapere che sia andato bene e di avere anche indovinato i gusti dei tuoi commensali!!!!
CIAO

annamir ha scritto:

ciao, volevamo fare degli spiedini con quadretti di mortadella, un pomidorino e un pezzetto di formaggio infilati poi in un piccolo paninetto mignon. che formaggio mi consigliate, tipo emmental o un latteria più stagionato tipo montasio. Grazie è che mia sorella va in pensione e farà venerdi un rinfresco in ufficio e per questo è tutta agitata... Ciao Anna Maria



Ciao! io ci vedrei vicino del parmiggiano reggiano. io lo taglio a quadrettoni o a scaglie e con la mortadella sta benissimo!
l'unica difficoltà è che facendo lo spiedino il parmiggiano potrebbe sgretolarsi...prova è ottimo!