Se qualcuno vuole la ricetta ditemi solo dove la devo postare (forse sta bene in "chiacchiere") e entro domani la invio.

 

 Se qualcuno vuole la ricetta ditemi solo dove la devo postare (forse sta bene in "chiacchiere") e entro domani la invio.

La voglio anch'io !!!!!!!!! Grazie :-))

Iris

 

paolatad ha scritto:

 Se qualcuno vuole la ricetta ditemi solo dove la devo postare (forse sta bene in "chiacchiere") e entro domani la invio.

Anche io, grazie!! Le mie nipotine te ne saranno grate!!!! 

 

Anche io, grazie!!

Si trova già in "Chiacchiere" con dei commenti molto interessanti.

Ciao Paola

 

Il cremor tartaro (nome chimico bitartarato di potassio o idrogenotartarato di potassio) è un sale dell'acido tartarico. É usato in associazione al bicarbonato di sodio come lievito chimico, cioè il lievito in bustina per dolci.

La lievitazione dovuta al cremor tartaro è data dalla reazione tra questo e il bicarbonato di sodio che libera anidride carbonica, creando delle bolle che e gonfiano la torta o i biscotti.

 

 

riprendo questo post per chiedere 2 cose:

1)quindi il cremor di trtaro si usa sempre in associazione del bicarbonato per far lievitare torte o biscotti?

2)è inodore o puzza come l'ammoniaca?

 

grazie ;)