ciao a tutti stasera ho inaugurato l'ultimo acquisto.fornetto per pizza ,ferrari, quello rosso: alla prima pizza non so cosa è accaduto ma immediatamente si è attaccata per cui si è rovinata quell'immacolata pietra refrattaria con quell'orrenda pasta bruciaticcia ,ma le successsive si sono comportate bene.A pietra raffreddata ho tentato di rimuovere con spugnette ma il nero diveniva sempre piu' fitto!i questa esperienza era inevitabile ?vado avanti come se nulla fosse?? attendo.......ed auguri al sito

goulash ha scritto:

ciao a tutti stasera ho inaugurato l'ultimo acquisto.fornetto per pizza ,ferrari, quello rosso: alla prima pizza non so cosa è accaduto ma immediatamente si è attaccata per cui si è rovinata quell'immacolata pietra refrattaria con quell'orrenda pasta bruciaticcia ,ma le successsive si sono comportate bene.A pietra raffreddata ho tentato di rimuovere con spugnette ma il nero diveniva sempre piu' fitto!i questa esperienza era inevitabile ?vado avanti come se nulla fosse?? attendo.......ed auguri al sito

Elimina l'eccesso con un raschietto, a secco: le "macchie" che restano non danno alcun problema.

kucinare.it ha scritto:

goulash ha scritto:

ciao a tutti stasera ho inaugurato l'ultimo acquisto.fornetto per pizza ,ferrari, quello rosso: alla prima pizza non so cosa è accaduto ma immediatamente si è attaccata per cui si è rovinata quell'immacolata pietra refrattaria con quell'orrenda pasta bruciaticcia ,ma le successsive si sono comportate bene.A pietra raffreddata ho tentato di rimuovere con spugnette ma il nero diveniva sempre piu' fitto!i questa esperienza era inevitabile ?vado avanti come se nulla fosse?? attendo.......ed auguri al sito

Elimina l'eccesso con un raschietto, a secco: le "macchie" che restano non danno alcun problema.

Ciao, anch'io sono riuscita a far diventare subito nera la pietra, ma ho continuato a fare pizze su pizze! Ogni volta che uso il fornetto, alla fine delle infornate, lo metto al massimo per una ventina di minuti, poi quando è freddo rashio leggermente con una paletta di plastica...

Ciao e buona Pasqua,

Gloria

kucinare.it ha scritto:

goulash ha scritto:

ciao a tutti stasera ho inaugurato l'ultimo acquisto.fornetto per pizza ,ferrari, quello rosso: alla prima pizza non so cosa è accaduto ma immediatamente si è attaccata per cui si è rovinata quell'immacolata pietra refrattaria con quell'orrenda pasta bruciaticcia ,ma le successsive si sono comportate bene.A pietra raffreddata ho tentato di rimuovere con spugnette ma il nero diveniva sempre piu' fitto!i questa esperienza era inevitabile ?vado avanti come se nulla fosse?? attendo.......ed auguri al sito

Elimina l'eccesso con un raschietto, a secco: le "macchie" che restano non danno alcun problema.

stasera ho bissando ho notato che piu' maltratto la pietra e meglio va! per questioni di fretta la salsa ha fatto colare un po d'acqua e non ti dico:sempre peggio ma a pietra fredda gia' utilizzo del materiale abrasivo.Grazie ed alla prossima

goulash ha scritto:

 

stasera ho bissando ho notato che piu' maltratto la pietra e meglio va! per questioni di fretta la salsa ha fatto colare un po d'acqua e non ti dico:sempre peggio ma a pietra fredda gia' utilizzo del materiale abrasivo.Grazie ed alla prossima

Ragazzi, tenete presente come nelle macchinette per caffè vecchiotte viene meglio il caffè? Così nel G3Ferrari vecchio con una bella pietra annerita viene meglio la pizza, che sa di più di pizza da forno a legna. Va benissimo una spatolina per eliminare a freddo i residui grossi, ma non userei del materiale abrasivo per renderla di nuovo chiara. 

CIAO E BUONA PASQUA

Mariagen