Ciao Pat, proprio ieri sera ho provato la tua ricetta seguendo alla lettera le dosi che hai indicato, ma il dolce non è lievitato per niente. Ho usato il lievito vanigliato Bertolini, ma non credo che sia quello il problema quanto invece la dose che mi sembra un pò bassa rispetto alla quantità di farina. Eppure il tuo dolce dalla foto sembra così bello e invitante. Io ho una Bifinett e il programma dolce in totale dura due ore, comunque ho tolto il dolce quando ancora mancava mezz'ora alla fine. Sai darmi qualche consiglio? Grazie Giulia

Cara Giulia, le sole differenze possono essere il lievito ( io uso il Paneangeli e un cucchiaino bello colmo equivale a metà bustina) e la Severin per ii programma 7 - dolci - impiega in tutto 143 minuti: 3 minuti per l'impasto, 5 per l'attesa, 5 per il secondo impasto e 90 minuti di cottura, abbreviabili se colorisce troppo.

Con questa procedura non si dovrebbero avere sorprese, ma come saprai, la cucina non è una scienza esatta!

Ti saluto con affetto

Patrizia

Pat52 ha scritto:

Cara Giulia, le sole differenze possono essere il lievito ( io uso il Paneangeli e un cucchiaino bello colmo equivale a metà bustina) e la Severin per ii programma 7 - dolci - impiega in tutto 143 minuti: 3 minuti per l'impasto, 5 per l'attesa, 5 per il secondo impasto e 90 minuti di cottura, abbreviabili se colorisce troppo.

Con questa procedura non si dovrebbero avere sorprese, ma come saprai, la cucina non è una scienza esatta!

Ti saluto con affetto

Patrizia

 

 

Ciao Patrizia, controllerò più dettagliatamente il programma dolci della mia macchina e poi riproverò sicuramente perchè questo dolce è troppo invitante. Grazie per le indicazioni, ti farò sapere.

Giulia