maralegena ha scritto:     Ti mando anche una ricetta di una ciambella all'arancia che non contiene burro: 250 gr. farina 250 gr. zucchero 1 bustina lievito vanigliato 4 uova 1 bicchiere spremuta d'arancia scorza dell'arancia non trattata   Preriscaldare il forno a 180°. Grattugiare la scorza dell'arancia e spremerla. Montare gli albumi a neve ferma. Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere il succo d'arancia e le chiare a neve. Aggiungere la farina, il lievito e la scorza grattugiata. Imburrare e infarinare lo stampo a ciambella e riempirlo con l'impasto. Lasciare riposare qualche minuto, e infornare a 180° per 30 minuti circa   Spero di esserti stata utile.     grazie  oggi proverò quella dellle arance visto che le ho in casa mentre quella di mele un altro giorno perchè non sono molto comoda devo fare 10 km per raggiungere il primo negozio non abito con heidi  sono solo in collina  però non scendo ogni giorno poi ti faccio sapere l'esito   non avrà burro ma 250 g di zucchero su 250 di fairna non mi sembra ipocalorica      (...)

 

 

non avrà burro ma 250 g di zucchero su 250 di fairna non mi sembra ipocalorica 

 

Vero, però la dose di zucchero si può ridurre, (io ad esempio lo faccio sempre rispetto alle ricette originali), o sostituire con fruttosio come credo farà lei date le esigenze del bimbo.

Dolci  ipocalorici  è una contraddizione in termini, diciamo che proviamo ad abbattere il più possibile le calorie, soprattutto quelle dei grassi.

Berenice ha scritto: ò diminufrugiter ha scritto:     non avrà burro ma 250 g di zucchero su 250 di fairna non mi sembra ipocalorica    Vero, però la dose di zucchero si può ridurre, (io ad esempio lo faccio sempre rispetto alle ricette originali), o sostituire con fruttosio come credo farà lei date le esigenze del bimbo. Dolci  ipocalorici  è una contraddizione in termini, diciamo che proviamo ad abbattere il più possibile le calorie, soprattutto quelle dei grassi.   vi prego non discutete per questa richiesta è sicuramente vero che i dolci tutto si possono dire tranne che ipocalorici ma se aggiungi lo yogurt al posto dello burro risparmi un casino di calorie lo zucchero si può diminuire anche ella metà se sopra alla torta ci metti una piccola spolverata di zucchero a velo poi c'è la possibilità della stevia la quale sembra che si sta studiando e liberalizzando anche in europa ho chiesto delle ricette che omettevano già in partenza alcuni ingredienti molto calorici   perchè ho sempre fatto torte molto caloriche visto che io al contrario di gabriele ho problemi di ipertiroidismo e pochissima fame quindi mangiavo torte fatte in casa per non dimagrire troppo comunque tutti i pareri e le idee sono ben accetti grazie grazie   (...)

  mi spiace molto per il tuo piccolino deve essere dura stare attenti a tutte le calorie di ogni giorno:( recentemente ho sperimentato una ricetta per un dolce senza latte uova o burro te lo riporto perchè è al cacao per cui ingolosisce i bimbi ma a parte lo zucchero non ha nulla che dia calorie per cui sostituendolo con fruttosio penso potrai darlo ogni tanto al tuo bimbo:) ingredienti   250g farina 50g maizena 230g zucchero 45 g cacao amaro acqua q.b.(circa 270ml) mezza fiala aroma a piacere 1 bustina di lievito il procedimento è semplicissimo bisogna setacciare insieme farina lievito e cacao (io ho usato  la farina autolievitante e la torta è venuta benissimo)aggiungere quindi zucchero l'aroma scelto(vaniglia , rum , arancio) quindi aggiungere acqua finchè il composto sarà cremoso non troppo liquido però. si inforna a 160° x circa 30 minuti fate la prova stecchino ma non tenetelo troppo in forno che altrimenti secca invece è meglio mantenerlo umido. dopo sfornato avvolgero in un canovaccio di cotone e metterlo a freddare su una gratella. si può anche farcire io c'ho fatto la torta di compleanno di mia sorella il 4 novembre scorso:) spero di esserti stata utile intanto ho inviato la ricetta per la pubblicazione ma te l'ho voluta anticipare qui :)   (...)

pabrita ha scritto:   mi spiace molto per il tuo piccolino deve essere dura stare attenti a tutte le calorie di ogni giorno:( recentemente ho sperimentato una ricetta per un dolce senza latte uova o burro te lo riporto perchè è al cacao per cui ingolosisce i bimbi ma a parte lo zucchero non ha nulla che dia calorie per cui sostituendolo con fruttosio penso potrai darlo ogni tanto al tuo bimbo:) ingredienti   250g farina 50g maizena 230g zucchero 45 g cacao amaro   acqua q.b.(circa 270ml) mezza fiala aroma a piacere 1 bustina di lievito     ma come si fa a dare un consiglio del genere????? secondo  te la farina non contiene calorie? in questa ricetta l'unica cosa che non contiene calorie è l'acqua, ho letto tante inesattezze in questi post che cosiglio alla mamma per il bene del suo bambino di non seguire nessun consiglio ma rivolgersi al suo medico   (...)