ziopasky ha scritto:

Ciao a tutti !!!io ho una mdp PRINCESS e vi assicuro che la quantità d'acqua di questa ricetta per questa mdp sono esagerate, l'impasto viene liquidissimo, sto mettendo a punto la ricetta che poi vi forniro' naturalmente con le dosi riguardate... comunque strano...non credo che si tratti del fattore di disidratazione della mia macchina perchè l'impasto in sè  è liquidissimo...

Secondo me e' la tua farina che e' differente. Probabilmente non e' una vera manitoba integrale.
Ti assicuro che le dosi sono corrette e l'impasto non e' affatto liquido: del resto, se fosse liquido, il risultato non potrebbe essere quello della foto.

ziopasky ha scritto:

non credo che si tratti del fattore di disidratazione della mia macchina 

Dimenticavo....
Immagino che ti riferissi al fattore di idratazione...

ziopasky ha scritto:

Ciao a tutti !!!io ho una mdp PRINCESS e vi assicuro che la quantità d'acqua di questa ricetta per questa mdp sono esagerate, l'impasto viene liquidissimo, sto mettendo a punto la ricetta che poi vi forniro' naturalmente con le dosi riguardate... comunque strano...non credo che si tratti del fattore di disidratazione della mia macchina perchè l'impasto in sè  è liquidissimo...

io ho usato questa macchina, nelle feste di Natale ,a casa di mio fratello, fatto la ricetta del pane, la prima del librino ,500gr di farina e 300 di acqua , poi tutti gli altri ingredienti , ti posso assicurare che è venuto un pane bellissimo alto  e ben lievitato.
ho usato farina per il pane.........
ciao army

.. sicuramente sarà un fattore farina allora... senno' non me lo spiego...grazie mille per la tempestività della risposta!!! e grazie!

 

kucinare.it ha scritto:

ziopasky ha scritto:

Ciao a tutti !!!io ho una mdp PRINCESS e vi assicuro che la quantità d'acqua di questa ricetta per questa mdp sono esagerate, l'impasto viene liquidissimo, sto mettendo a punto la ricetta che poi vi forniro' naturalmente con le dosi riguardate... comunque strano...non credo che si tratti del fattore di disidratazione della mia macchina perchè l'impasto in sè  è liquidissimo...

Secondo me e' la tua farina che e' differente. Probabilmente non e' una vera manitoba integrale.
Ti assicuro che le dosi sono corrette e l'impasto non e' affatto liquido: del resto, se fosse liquido, il risultato non potrebbe essere quello della foto.