In tal caso non ne metterei piu' del 25-30%

 

Grazie mille la mdp sta lavorando.Vi faro' sapere il risultato.

ciao

kucinare.it ha scritto:

In tal caso non ne metterei piu' del 25-30%

 

Grazie mille la mdp sta lavorando.Vi faro' sapere il risultato.

ciao

Fatta.è lievitata tantissimo si è cotta bene ma l'impasto mi sembra un po', come dire ,troppo compatto.forse dipende dal fatto che c'è la ricotta?o che ho usato il timer?

Io mi aspettavo un impasto tipo la brioche al latte(è strepitosa).

ciclone68 ha scritto: S70 ha scritto: Ciao volevo provare a fare questa brioche leggerissima, in casa ho la manitoba pura non i mix che si trovano al supermercato. Vorrei sapere se secondo voi devo fare 50 e 50 oppure metterne meno? grazie mille Manitoba si intende pura, vai tranquilla... la ricetta dice 500 gr di farina 50% manitoba.. quindi 250 farina 00  250 manitoba pura Ciao ciao io ho messo 250 farina 00 e manitoba 250 ma leggendo i commenti sembra che abbia sbagliato! cmq questo è stato il risultato (...)

ma leggendo i commenti sembra che abbia sbagliato!

Perche' sbagliato?

cmq questo è stato il risultato

maryanna, non prendertela, ma se non schiarisci un po' le foto e magari le metti anche un pochino piu' grandi, non e' che si veda molto....

maryanna ha scritto:

ma leggendo i commenti sembra che abbia sbagliato!

Perche' sbagliato?

quindi è giusto mettere 250 farina 00 e 250 manitoba?

cmq questo è stato il risultato

maryanna, non prendertela, ma se non schiarisci un po' le foto e magari le metti anche un pochino piu' grandi, non e' che si veda molto....
io prendemela?non me la prendo mai, hai ragione per le foto ma le ha fatte mia figlia con il cellulare,era solo per dare un idea,

cmq era buonissima ma volevo chiederti se posso farla un pò più dolce,anche se a me questo sapore neutro mi piace moltissimo,

il pane bianco della tua ricetta non mi è venuto ma riproverò,

ti ringrazio per tutti i consigli che dai