mestolodoro ha scritto:
Snappy ha scritto:
Be...! Secondo me 24 ore le può tenere senza problemi... Anzi, diventa più omogeneo perché l'umidità si distribuisce su tutto il biscotto.
al dire il vero, l'idea era di usare il cantuccino invece che il classico savoiardo...
l'ho visto in una trasmissione televisiva e mi ha ispirato l'idea, dici che la cosa cambia di molto
secondo me, dato che lasciandolo in frigo per troppo tempo il tiramisù classico si annacqua, usando i cantucci questo "problema" in verità ti aiuterebbe ad ammorbidirli al meglio, visto che sono biscotti molto croccanti.
sarebbe davvero insolito mangiare un tiramisù duro da "tagliare"
io per evitare problemi con le uova e la pesantezza del mascarpone le rare volte che lo faccio sostituisco la crema classica con la ricotta addolcita con dello zuccheto, un pò di cacao, e delle gocce di cioccolata!