Tracy ha scritto: Difendere le tradizioni è difendere il proprio se le tue tradizioni e convinzioni non è detto che siano quelle giuste!e....1)la sugna nel gattò non ci stà!2)la pastiera a Natale è una nuova moda, quando ero piccola non se ne parlava neppure! (e se sei di Napoli ste cose dovresti saperle vista l'età!)3)non ho mai sentito associare il termine oltremodo volgare di "piscia" alla mozzarella che invece perde o cola!4)le tradizioni napoletane variano da quartiere a quartiere,di città in città,e in nessuna c'è nulla che non vada, sono solo "liberi adattamenti", quindi dire "questa è la vera ricetta" è alquanto assurdo viste le origini antichissime delle stesse!sono della provincia di Napoli, con parenti sparsi in varie parti nel napoletano, con origini venete e siciliane, nonchè origini delle mie origini austriche e francesi, cucino la cassata e la pastiera, la sacher e la saint-honorè, ma non vado in giro a dire questa è la ricetta originale solo perchè i miei parenti la cucinavano!la gamba tesa non ci stà, ti conviene far marcia indietro ed entrare in punta di piedi facendo attenzione a non calpestare chi magari qui s'è seduto e ha scritto cose molto più sensate di una credenza popolare!!saluti!p.s. voglio un pop corn, chi me lo offre?Ma chi vuoi che te lo offre ???????????????????????????????????Io !!!!naturalmente sei stupenda !bravissima ,quando ce vo ce vo....una abbraccio army (...)

Paquita ha scritto:

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No, non preoccuparti, per me la discussione finisce qui... :)

Non avevo dubbi, ma era per sdrammatizzare....l'hanno fatto una volta a me e  l'ho trovato divertente:)

arpa40 ha scritto: Tracy ha scritto: nike ha scritto: Difendere le tradizioni è difendere il proprio se le tue tradizioni e convinzioni non è detto che siano quelle giuste!e....1)la sugna nel gattò non ci stà! ci va, va...si informi, come diceva Totò! 2)la pastiera a Natale è una nuova moda, appunto: è una moda ma non è tradizione. Se i pasticcieri inventano un modo per fare soldi non significa che la tradizione sia quella. La pastiera è un simbolo che precede il cristianesimo ed è legato ai riti per il ritorno della primavera: mangiarla a Natale è un nonsenso per un napoletano cioè da chi discende direttamente dai greci, cioè coloro che hanno dato la civiltà al mondo. 3)non ho mai sentito associare il termine oltremodo volgare di "piscia" alla mozzarella che invece perde o cola! quisquilie....si sta arrampicando sulle "felinie"4)le tradizioni napoletane variano da quartiere a quartiere,di città in città,e in nessuna c'è nulla che non vada, sono solo "liberi adattamenti", quindi dire "questa è la vera ricetta" è alquanto assurdo viste le origini antichissime delle stesse! manco pa' capa, non è vero: esiste una ed una sola tradizione: gli adattamenti personali sono appunto tali: personali. E se a una non piace la sugna non è detto che quella  sia la ricetta. Usi pure il burro. Anche  a MIlano vendono i cornetti. Sono impastati senza sugna e sono praticamente di cartone. D'altra parte il loro caffè è quello che da noi rimane d (...)

"Signori si nasce e io, modestamente, lo nacqui"

Qualcuno qui non lo nascette. E manco riuscì a diventarlo...

mamma puzzola!! sono very very disperata! non potrò mai più fare il gattò di patate per ovvi motivi, non ultimo, non vanto (credo) discendenze greche!!! sgnif sgnif... mi insegni a fare la polenta per bene bene bene??? vengo a casa tua d'accordo?? e mentre mi insegni a cucinare mi racconti una bella storia delle tue sulla polenta... spero di aver le carte in regola per continuare a fare la Sacher, almeno quella si mangia tutto l'anno!!