farina

fanny74 · user

Ciao,mi chiedevo se per fare questi panini si potesse usare la farina di grano duro al posto di quella "00", oppure mischiarla,perchè in effetti nn so se il lievitino si possa fare anche con la farina di grano duro.
Grazie mille

carby · user

fanny74 ha scritto:

Ciao,mi chiedevo se per fare questi panini si potesse usare la farina di grano duro al posto di quella "00", oppure mischiarla,perchè in effetti nn so se il lievitino si possa fare anche con la farina di grano duro.

Grazie mille

In linea teorica, non vedo perchè il lievitino non dovrebbe potersi fare anche con grano duro!

Comunque, se fossi in te, farei in parte grano duro e in parte 00 per non caricare troppo il sapore! Direi quindi di fare il lievitino con la 00 e il resto con il grano duro :-)