OK!

Allora procedo con un altra domanda...

 

Quindi posso aggiungerne all'incirca 5gr alle mie ricette (la mia gelatiera simac ha un cestello che contiene all'incirca 500ml di liquidi) o devo cercare delle apposite ricette che prevedano l'uso della farina di semi di carrube??

 

Io normalmente faccio il gelato allo yogurt, stracciatella, fiordilatte e cacao del ricettario simac....

 

Grazie camilla

 

 

kucinare.it ha scritto:

rosmerir ha scritto:

 Mi hanno regalato un pacchetto di farina di carrube che nell'intenzione della mia donatrice servirebbe a fare il gelato. Qualcuno mi sa aiutare? Grazie!

 

 

Se è farina di SEMI di carrube si usa per il gelato e viene cremosissimo. Se invece è farina di carruba, cioe' viene dalla polpa della carruba, allora si usa per altro. 

brioscia ha scritto:

rosmerir ha scritto:

 Mi hanno regalato un pacchetto di farina di carrube che nell'intenzione della mia donatrice servirebbe a fare il gelato. Qualcuno mi sa aiutare? Grazie!

 

 

Ciao, se vai nel modulo "ricerca avanzata" e iinserisci il termine "carrube" ti escono varie ricette di gelato e qualcos'altro [immagine]

rosmerir ha scritto:

Quella che ho è farina di semi di carruba, e come ho anticipato la mia donatrice me la ha procurata per fare gelato.

Grazie del vostro aiuto.... io non sapevo nemmeno che esistesseero due farine diverse! Grazie ancora!

 

Perfetto! Puoi aggiungerla alla miscela che normalmente usi per fare il gelato, avendo l'accortezza di scioglierla in un liquido caldo. Quindi se nella tua ricetta c'è il latte, lo riscaldi, vi sciogli dentro la farina di carrube evitando di fare i grumi e poi aggiungi il latte alla tua miscela e prosegui con la tua ricetta.