kucinare.it ha scritto:

susy ha scritto:

Che cos'è la farina maltata e dove si può comprare? Nei negozi bio o nei supermercati?

E' il malto diastatico in polvere: la farina di malto in gergo e' detta farina maltata.
E' quella che usano i panificatori: si trova presso i mulini, solitamente, o comunque presso i fornitori dei panifici.

Grazie , Admin. Se ho bisogno, ti romperò ancora le scatole, sembri molto competente nella materia! Io mi sono iscritta solo ieri, da poco più di una settimana ho l'impastatrice kenwood e devo fare esperienza.