ciclone68 ha scritto:

Anto,ogni volta che vedo il tuo avatar,clicco sempre su Andrea Parodi con la vana speranza che si metta a cantare.......sono O.T.  me le tiro da sola le orecchie.

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Abramina vai su you toube selezioni Andrea Parodi e trovi tutti i video che vuoi, tieni a portata di mano i fazzoletti...

E' sempre nel mio cuore e non passa giorno che io non lo ascolti...

p.S e' uscito di recente un suo cd con canzoni incise prima di essere chiamato per cantare altrove, se vuoi dettagli scrivimi in privato.

scusate l'OT, ma quando si tratta di Andrea parto in quarta.

spero di averti aiutato , se hai altre domande siamo qua':)

ciclone68 ha scritto: gmicillo ha scritto: Ho letto, grazie ma con riferimento alla ricetta in questione non capisco cosa intente per farina per pane e se il lievito e' fresco o secco? Grazie per la pazienza! Intanto vorrei, se posso ,cominciare a consigliarti di leggere la netiquette cosi' sai come muoverti nel forum, e cosi' la prossima volta che rispondi fallo sotto come ho fatto io ora. la lettura risultera' piu' scorrevole:)per quanto riguarda la ricetta provo a risponderti io in attesa che lo faccia la nostra webmastera(la ricetta e' sua).dunque per farina per pane si intende farina al 50%farina 00 e 50%farina manitoba.lievito fresco si intende lievito di birra in cubetto  (un cubetto da 25gr corrisponde ad una bustina di lievito di birra in granuli mastro fornaio da 7 gr).spero di averti aiutato , se hai altre domande siamo qua':) Grazie mille, sei molto gentile! Due conferme: 1) nella ricetta dice "7 g lievito fresco", quindi da quanto mi hai scritto lievito di birra in cubetti, cio' meno di 1/3 di cubetto. Ma non e' poco? Di solito nelle ricette si parla di 7 gr ma di quello disidatrato! 2) Per fare farina per pane al 50 % insieme alla manitoba posso usare la 0 al posto della 00? (...)

Grazie mille, sei molto gentile! Due conferme:
1) nella ricetta dice "7 g lievito fresco", quindi da quanto mi hai scritto lievito di birra in cubetti, cio' meno di 1/3 di cubetto. Ma non e' poco?
Le nostre ricette sono ricette gia' testate quindi vai tranquilla che e' sufficiente, per non dire poi che le ricette della nostra webmastera sono una garanzia:) lei consiglia sempre il 2% max 3% di lievito  fresco rispetto alla farina per quanto riguarda il pane in mdp

 Di solito nelle ricette si parla di 7 gr ma di quello disidatrato!
2) Per fare farina per pane al 50 % insieme alla manitoba posso usare la 0 al posto della 00?

Penso che il risultato non cambi, pero' per maggior sicurezza aspettiamo la conferma della webmastera.