Ragazze io  non sapevo  neppure che esistessero altre "fave" diverse da quelle della mia ricetta, semplicemente perchè a Venezia ci  sono  questi  due tipi. Proverò a fare anche le altre ...classiche o no che siano

infatti anch'io conoscevo soltanto quelle marchigiane , ora scopro ce ne sono altri modi di farle......grazie

ciao army

arpa40 ha scritto: isabella ha scritto: Ragazze io  non sapevo  neppure che esistessero altre "fave" diverse da quelle della mia ricetta, semplicemente perchè a Venezia ci  sono  questi  due tipi. Proverò a fare anche le altre ...classiche o no che sianoinfatti anch'io conoscevo soltanto quelle marchigiane , ora scopro ce ne sono altri modi di farle......grazie ciao army Le festività dei morti, sono antiche feste pagane che la chiesa, come per molte altre, invece di cancellare ha assorbito e convertito al significato cristiano.Durante queste feste pagane si offriva cibo ai defunti tra cui fave (legumi). Poichè nel culto cristiano non si offre cibo a morti, ma la tradizione è dura a morire, si è via via trasformato questa offerta in dolcetti - che mangiano i vivi - semplici fatti di frutta secca, zucchero (anticamente sicuramente miele) uova (o albumi) e farina, che vennero chiamate fave.Se l'usanza sia nata in una località specifica o - come spessisimo accade - in modo diffuso, le fave sono diventate tipiche di varie località; e come spesso accade per un piatto tipico ogni famiglia (in questo caso anche ogni pasticcere) ha la sua versione.Così arpa, kermit e le atre marchigiane conosco le fave tradizionali nella loro zona, isabella e le trivenete le loro; se interpellassimo laziali, umbre o altri ognuno avrebbe le sue fave tradizionali, simili e diverse nel contempo, da raccontarci. (...)

mamma puzzola ha scritto: Le festività dei morti, sono antiche feste pagane che la chiesa, come per molte altre, invece di cancellare ha assorbito e convertito al significato cristiano.Durante queste feste pagane si offriva cibo ai defunti tra cui fave (legumi). Poichè nel culto cristiano non si offre cibo a morti, ma la tradizione è dura a morire, si è via via trasformato questa offerta in dolcetti - che mangiano i vivi - semplici fatti di frutta secca, zucchero (anticamente sicuramente miele) uova (o albumi) e farina, che vennero chiamate fave.Se l'usanza sia nata in una località specifica o - come spessisimo accade - in modo diffuso, le fave sono diventate tipiche di varie località; e come spesso accade per un piatto tipico ogni famiglia (in questo caso anche ogni pasticcere) ha la sua versione.Così arpa, kermit e le atre marchigiane conosco le fave tradizionali nella loro zona, isabella e le trivenete le loro; se interpellassimo laziali, umbre o altri ognuno avrebbe le sue fave tradizionali, simili e diverse nel contempo, da raccontarci.scusa se ti rispondo ora , ma non avevo letto il tuo messaggio ,hai ragione e ti ringrazio ,ogniuna di noi ha cose delle nostre tradizioni da raccontare, io in casa mia cerco di mantenerle , ma sai ho tutti figli maschi e questo comporta più fatiche che una nuora faccia proseguire le mie tradizioni ,logicamente proseguono quelle della loro mamma giusto??è la vita che è così un abbracciociao army (...)

Complimenti, splendida realizzazione!
Secondo te, chiuse in un sacchetto, si possono conservare.. per una ventina di giorni o meno?
Grazie!

questa mattina sono passata davanti ad una panetteria e le fave fatte da loro costavano la bellezza di 28 euro al chilo....