dany111984 ha scritto:

Mannaggia...volevo provare il mio nuovo forno ventilato preparando proprio un danubio, ma ho visto che ne è sconsigliato l'uso. Come mai?

La ventilazione asciuga l'esterno del dolce, favorendo la formazione di una crosticina che, nei dolci lievitati, secondo l'opinione comune, è meglio evitare....molto più buoni se rimangono morbidi!

 

        Lorant

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Lorant05 ha scritto:

dany111984 ha scritto:

Mannaggia...volevo provare il mio nuovo forno ventilato preparando proprio un danubio, ma ho visto che ne è sconsigliato l'uso. Come mai?

La ventilazione asciuga l'esterno del dolce, favorendo la formazione di una crosticina che, nei dolci lievitati, secondo l'opinione comune, è meglio evitare....molto più buoni se rimangono morbidi!

 Capito...grazie mille per l'informazione! :)

dany111984 ha scritto:

Mannaggia...volevo provare il mio nuovo forno ventilato preparando proprio un danubio, ma ho visto che ne è sconsigliato l'uso. Come mai?

Questa  ricetta  è  diventata  una  mia  arma  di  battaglia!!!!!

La  preparo spesso  ed  è  sempre  un  successo.

Un  paio  di  giorni  fa,  l'ho  fatta  tipo  ciambella  con  il  buco..........

Ho  detto:  quasi  quasi  provo:  E'  VENUTA  UNA  FAVOLA!!!!

Non  so'  come  ringraziarti  per  questa  ricetta!