ops, mi ha mangiato il messaggio! mi chiedevo se pelate o meno i funghi perchè io non ho trovato differenza fra quelli pelati e quelli no

pastasciutta ha scritto:

ops, mi ha mangiato il messaggio! mi chiedevo se pelate o meno i funghi perchè io non ho trovato differenza fra quelli pelati e quelli no

n ma, non ho riscontrato nessuna differenza con quelli non pelati. qual è il vostro parere?

 

A livello di gusto non c'e' differenza. Alcuni funghi (come il boletus elegans \essendo boletus presenta la "spugna" invece che le lamelle. Color giallo/arancione) hanno una cuticola viscida che potrebbe dare fastidio e quindi, di solito, si toglie. Credo sia solo questo...chiedero' a mio padre che e' micologo e poi vi faro' sapere!