Laetitia ha scritto: Ranocchietta ha scritto: una domanda, secondo te posso impastare in macchina del pane...non avendo l'impoastatrice... Sì, ma non usare tutto il programma impasto. Cioe' quando finisce la fase di impastamento vera e propria, toglia la pasta e lasciala lievitare fuori dalla Mdp. Ho fatto questa ricetta ieri, per realizzare il danubio come uno degli antipasti del pranzo di pasqua.......mi è riuscita perfettamente. Posso aggiungere che l'impasto l'ho fatto con il programma impasto e lievitazione dlla mia macchina del pane Moulinex, ma seguendo i consigli di Titty (che mi sembra la maga della lievitazione....) non l'ho fatta lievitare nella mdp, ed inoltre ho eseguito due volte l'impasto, perchè dopo il primo impasto la palla non mi sembrava abbastanza liscio. Il risultato è stato eccellente, anche per una spratica dell'impasto e della lievitazione (cioè io).  Inoltre, ho tenuto l'impasto in frigo 22 ore, perchè ho calcolato male i tempi. Forse questo ha contribuito a migliorare la lievitazione? Non si sentiva neanche il lievito fresco. Non so se vi ho dato dei consigli scontati, ma mi sembrava che non se ne parlava negli altri commenti. Grazie ancora magica Titty..... ...il mio problema è che non riesco a capire quando c'è l'ultimo impasto...e quando comincia la lievitazione....   (...)

...il mio problema è che non riesco a capire quando c'è l'ultimo impasto...e quando comincia la lievitazione....

 

Ciao,

 

una domanda, secondo te posso impastare in macchina del pane...non avendo l'impoastatrice...

 

Grazie

Ciao  a tutte e scusate l'intrusione.. io sono sprovvista sia di impastatrice che di MdP. Posso sperare in una buona riuscita impastando a mano o sono una povera illusa???? Se la risposta alla prima domanda è si, quanto tempo occorre affinchè riesca bene? Grazie in anticipo!!

DANIELA

Ranocchietta ha scritto:

una domanda, secondo te posso impastare in macchina del pane...non avendo l'impoastatrice...

Ciao
dico anch'io la mia sull'impasto in mdp:la mia focaccia alle patate da quando la impasto in macchina viene alta il doppio e leggerissima mentre quando la impastavo a mano era un mattone.Chi ha la pazienza e i bicipiti per lavorarla mezz'ora?
Buona pasqua e buona notte.